台湾小吃「花蓮」のブログ

　
棚のものを全部下ろして
拭き掃除しまーす！
何度もお椀やお皿を持って
往復してまーす！


　



建物も機材も年季が入ってるのは
仕方ないですが、清潔でないと
いけませんよね。
ぜーんぶ磨き上げましたよ。




座敷の柱や鴨居、
電球の傘などを拭き掃除。
電球はめったに掃除しないので
けっこうなホコリが・・・(^_^;)




ホールは天井が高いので
脚立にのぼらないと
電球に届きません。




上の方の掃除が終わったら
最後に、床を洗い流します。
普段のお掃除ではモップで
拭き掃除なのですが
大掃除の時はザバーッと
水を流してきれいにします。




床がだいたい乾いたところで
テーブルなどを元に戻して
大掃除の終了です。




今年の垢を落として
さっぱりしました～～！

花蓮の今年の営業も
残すところあと2週間です。
最後までがんばります！！(*^_^*)









さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)







ランチデザートのお知らせです！！






今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)


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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
・サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
・市民駐車場（1回200円）