台湾小吃「花蓮」のブログ

藥燉排骨湯（ソーキの薬膳スープ）

（写真は試行錯誤中のものなので、この漢方がそのまま
入っているわけではありません。）


ソーキを漢方薬で煮込んだスープです。
これはかなりしっかり漢方の香りのするスープになります。
詳しい紹介はまた次回(^_^；)

え！？と思われた方、ごめんなさい・・・。
実は、ピーター店長がいきなり「始める」、と言ったので
やまねこもびっくりしているのです。


確かにもうずいぶん前から準備はしていたんですが
どの漢方薬の組み合わせにするか最終決定していなかったんですよ。
味や、効用や、値段・・・いろいろ、どうすればベストなのか迷っていました。
いくら身体によくても、漢方の味が強すぎると
スープとして飲んでもらえないかな・・・とか
あまり高級なものを入れて高くなりすぎても・・・とか。

それが、ピーター店長の突然の決断です！！
しかも、今週から始めるって！？w(ﾟoﾟ)w
やまねこもまだ最終決定のスープを味見していないんですよ。
ピーター店長を信じるしかありませんね（苦笑）。
というわけで、スープの写真は次回ご紹介しますね。



そして＜スタッフ募集のお知らせ＞です。
先日新しく入ったスタッフもかなり慣れてきましたので
もうひとり、追加募集します！！

■年　　齢　：　大学生～５０歳くらいまで
■仕事内容　：　キッチン、ホール（どちらも兼ねたスタッフ）
■勤務時間　：　水・金・土曜日の１７：００～２２：００
　　　　　　　　その他の時間は応相談
　　　　　　　　まずは電話にてご連絡ください


台湾小吃「花蓮」
TEL：098-988-9982　



さて、今週のランチデザートは・・・

久しぶりに回ってきました(^-^)
杏仁豆腐ですよ～～！

先着30名様分ご用意させていただきました。
なくなった場合、紅豆湯（あずきの甘いスープ）になります。




杏仁は、漢方薬の一つでもあります。
杏仁豆腐は、アンニントウフと読まれることが多いですが
漢方薬としては、杏仁はキョウニンと読みます。
キョウニンは杏の種の中のやわらかい部分のことです。
気管を潤して、咳を鎮めたり痰を出しやすくしたり
する働きがありますよ。
便秘にも効果があるんですよ。


杏仁豆腐は、漢方薬のように強い作用はありませんが
ちゃんとキョウニンの粉が入っていますよ～。
アーモンドエッセンスの香りだけで、実は杏仁の入ってない
杏仁豆腐ではありません(^-^)


上にのっている、クコの実も、漢方薬のひとつで
目にいいと言われていますよ。
残さず、ぜひ一緒にお召し上がりくださいね。


今週も、ランチのあとあまった分は、14時以降ご来店のかたに
「ブログを見たよ」の一言でサービスさせていただきますね！！
杏仁豆腐がなくなった場合は、紅豆湯を
サービスさせていただきます。
気軽に「ブログ見たよ！」って声をかけてくださいね。
今週も、みなさまのお越しをお待ちしております。



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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