台湾小吃「花蓮」のブログ

ピーター店長オリジナルの薬膳スープですよ。
藥燉排骨湯（ソーキの薬膳スープ）という名前のスープは台湾でも
いろいろなお店で出されていますが、使っている漢方薬は、
四神湯のように、決まっっているわけではなく、お店によって違うんです。
なので、これは「花蓮」の藥燉排骨湯、ということになります。


このスープには、主に
清熱解毒：余分な熱を出しデトックス効果のある漢方薬
　　　　　　　→吹き出物とかによい
養陰生津：身体に潤いを与える効果のある漢方薬
　　　　　　　→お肌の乾燥や便秘、乾燥による咳を鎮める
滋補肝腎：肝腎を潤し補う効果のある漢方薬
　　　　　　　→アンチエイジング効果が期待できます
などが入ってますよ。
そして、豚肉そのものにも潤す効果があるんです。
（漢方の考えでは、すべての食材に、冷やす・温める・潤す・・・等の
働きがあると考えます。）

潤すものが多いので、お腹が不調で下痢なんです、という人には
あんまりおすすめできないかも。
でも、そういう時はたぶん外食はしませんよね・・・。

やりすぎにならないよう全体としてバランスをとって
漢方薬を組み合わせているので、よっぽど弱ってる人以外は
大丈夫ですよ。
身体には補（不足しているものを補う）だけではなく
瀉（余分なものをデトックス）も必要です。
バランスが取れていることが大事なんです(*^_^*)



味のほうは・・・見た目ほどには漢方薬の香りはきつくなくって
煮込まれたやわらかいソーキが美味しいです！！
ソーキが好きな方はきっと気に入っていただけるのではと思います。
一度ぜひお試しくださいね♪


スープの中に、取り除ききれていない漢方薬が
入っていたりしますが、枸杞の実以外はよけてくださいね。
繊維っぽくて美味しくないですよ。





そして、漢方薬の写真はイメージのみ！
「内容は企業秘密で、季節によっても少し変えたりするから」
ということです(´∀｀)