台湾小吃「花蓮」のブログ

開花の時期には、とっても甘い香りがただよっていますよ。
ちょっと野ばらのような香りだな、とやまねこは思います。
以前、ひと枝もらって持って帰ったら
車の中のあまりの香りの強さに酔ってしまいました。

昼間見ると、こんなふうにしおれたお花しかありません。




でも！
夜になるとすごくキレイに花開くんですよ。
とっても幻想的な美しさです。




水辺が好きな木なので、翌朝には川や池に落ちたお花が
漂っている光景が見られると、またいい感じなんです。
以前、お友達と川でカヌーをしたときに
たくさん浮かんでいるのを見たことがありますよ(・∀・)
（写真撮ったはずなんですが見つかりませんでした）

今から、7月いっぱいくらいがサガリバナの季節。
以前、名護に住んでいた頃に真喜屋のサガリバナを
何度か見に行きました。
大きな木で、とてもキレイでしたよ。

中部では、西原町の内間御殿のサガリバナが有名ですね。
今年はぜひ見に行ってみたいな(#^.^#)








さて、今日は火曜日ですね！！
「花蓮」は明日から元気に営業開始ですよ～っヽ(*´∀｀)ノ





今週のランチデザートは・・・




愛玉ゼリーですよ！！
なくなった場合、紅豆湯（あずきの甘いスープ）になります。




愛玉には、身体の熱をさましたり、利尿のはたらきがあり、
高血圧などにもいい、と言われていますよ。
どちらかというと、夏のデザートですが、
台湾では、一年中ずっと屋台で売られていますね。




愛玉ゼリーは、台湾の山の中でできる、
イチジクの仲間の植物の実の種からつくります。
このように裏返しにして乾燥させてから、種だけをはずして
使うときには種がこぼれないように、小さな布の袋に入れます。



種にはペクチンがたくさん含まれていて
水の中に入れるとそれが溶け出して、ゼリーのように固まるのです。
寒天やゼラチンのゼリーよりやわらかくて
ぷるんと滑らかな食感ですよ。

愛玉自体には味は付いていません。
レモンをしぼって、シロップで甘味をつけて食べます。



いつものように、ランチのあとあまった場合は、14時以降ご来店のかたに
「ブログを見たよ」の一言でサービスさせていただきますね！！
愛玉ゼリーの終了後は、紅豆湯をサービスさせていただきます。
気軽に「ブログ見たよ！」って声をかけてくださいね。
今週も、みなさまのお越しをお待ちしております。



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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