台湾小吃「花蓮」のブログ

場所は税関近くの那覇新港ではなく、那覇港の中。
やまねこは初めてでしたが
ピーター店長は前回、税関に手続きに行った時に
ここで食べたそうなので4年ぶり。
（昼間しか営業してなくて、お休みが合わないため
ピーター店長は普段は行くことができません。）




とにかくデカ盛りで有名な食堂です。
12時すぎの食事時とあって、たくさんのお客さんで
にぎわっていましたよ。




カウンターに席を確保。
並ばずに座ることができました♪




セルフのお茶＆お水コーナーの上には
たくさんの色紙が貼られています。
すごい数ですねー。




ピーター店長は厨房のスタッフの素晴らしい動きに
目を見張っていました。
確か5人のスタッフがいたと思うのですが
みんなキビキビしていて、無駄のない動きです。
すごく手早く野菜を切ったり、炒めたり。




感心して見ていると待つ時間も苦にならず・・・
やまねこの注文の豆腐チャンプルーが来ました！
ご飯があまりにも多くて食べきれませんでしたが
美味しかったです！！

ピーター店長は、「ご飯も、お水やお茶みたいに
セルフサービスにしたらいいのに」、と言ってましたよ。
そしたらご飯を残す人がいなくなるはず、って。
でも、そうしたら少食の人は少なく取るけど、大食漢の人が
もっと山盛り取るかもしれないのでは？？(~_~;)










さて、「花蓮」は明日から元気に営業開始ですよ～～
ランチデザートのお知らせですヽ(*´∀｀)ノ






今週は・・・




愛玉ゼリーですよ！！
なくなった場合、紅豆湯（あずきの甘いスープ）になります。




愛玉には、身体の熱をさましたり、利尿のはたらきがあり、
高血圧などにもいい、と言われていますよ。
どちらかというと、夏のデザートですが、
台湾では、一年中ずっと屋台で売られていますね。




愛玉ゼリーは、台湾の山の中でできる、
イチジクの仲間の植物の実の種からつくります。
このように裏返しにして乾燥させてから、種だけをはずして
使うときには種がこぼれないように、小さな布の袋に入れます。




種にはペクチンがたくさん含まれていて
水の中に入れるとそれが溶け出して、ゼリーのように固まるのです。
寒天やゼラチンのゼリーよりやわらかくて
ぷるんと滑らかな食感ですよ。

愛玉自体には味は付いていません。
レモンをしぼって、シロップで甘味をつけて食べます。



では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



************************************************
小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



powered by 地図Ｚ