台湾小吃「花蓮」のブログ

朝焼けの中、金針花のつぼみを摘む人々。
つぼみに商品価値があるんです。
スープに入れたり、お料理に使います。

晨彩雖美無心看~錢財落袋更重要!



咲いている花は、観賞用に摘まずに残して
あるものみたい。きれいですね！！

金夏針情~真情煥發 {百年赤柯樹；千頓巨龜石}



まだつぼみがいっぱいの頃の金針花畑。

在那金色山丘上~



8月中旬からがシーズンで、9月の今は摘むべきものは
全て摘まれてしまっています。
そういう畑は、ほとんど花もなくちょっと寂しい・・・

赤柯山三巨石花況~{幾乎沒有留花}



何かのイベントなのかな・・・
満開の金針花とお琴。風流ですね(´∀｀*)

古箏美女~天籟響宴



満開！！！
まさに、金針花の海！！！

金夏針情~丘上可觀{玉里高寮赤柯山}



水辺に遠慮がちに咲いている金針花も
いいですね！

竹林湖薄霧之晨~{玉里赤柯山}



富里の六十石山、夕方の風景。

金針山前飄雲霧~霞光四射罩縱谷







さて、今週も火曜日になりましたが・・・

今週の花蓮は明日、水曜日はお休み。
明後日、木曜日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)




ランチデザートのお知らせです！！





今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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