台湾小吃「花蓮」のブログ

　
メールでは金曜日に沖縄についたらすぐに
花蓮のお店に向かうとのことでしたが、
レンタカーのナビに花蓮の電話番号を入れたら
那覇市内のどこかに案内されてしまったとのことで
たどり着くことができませんでした(^。^;)

それで、日曜日にあらためて約束して一緒に
晩ゴハンを食べましたよ。
一番左のすごく背の高い彼が同級生。
ピーター店長によると「20年前とかわってない！」

食事に気をつけたり、運動したりと
健康に気を使っていて、とても若々しいですね。
ピーター店長は「老けたね」って言われてました(Ｔ▽Ｔ)




彼らの沖縄の印象は・・・「海がとてもきたない」
雨が多く、茶色い水が流れこんでいたせいでしょうか(>_<)
ガイドブックでオススメされていたお店に食べに
行ってみても「美味しくなかった」そうで
美ら海水族館は「たいくつだった」そう・・・(￣▽￣;)

2日間で飽きた？のか、3日目の日曜日は
一日中、中城公園で遊んだ、とか。
確かに新しくて遊具もたくさんある
広い公園ではあるけど……？

ま、沖縄が合わない人もいますよね。
でも、海がきたない、って言った人は
初めてで、びっくりしました。
北谷に宿泊されていたのも
よくなかったのかもね。
「都会すぎて疲れた」そうなので。

（ピーター店長によると、南部の人はけっこう
ハッキリものを言う、裏表のない人が多いそうで
素直なだけで悪気はないそうです）




ささ、気を取り直して。
初めていただく台湾みやげ、
麻糬餅（もちケーキ）。
山藥（ヤマイモ）味と地瓜（サツマイモ）味が。
まずはヤマイモ味からカット。




パイのような感じで、中身は・・・
紫色のヤマイモ餡、白いのは薄くのばしたモチ（牛皮っぽい）
中心あたりには、鹹蛋（塩タマゴ）の黄身と肉鬆（肉でんぶ）も。
甘さとしょっぱさのハーモニーですね！！

やまねこは好きな味でした(#^.^#)
肉でんぶがキライな人には向かないかも。




ちなみに、最初の写真の全体像は・・・
なんと牛肉乾（ビーフジャーキー）がΣ(ﾟдﾟlll)

生肉でなければ持ち込んでも大丈夫だと
思っていたそうです。
ありがたく、いただいておきましょう・・・








今週も火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)





ランチデザートのお知らせです！！





今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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