台湾小吃「花蓮」のブログ

　
花糖（ホアタン）




皮球（ピーチウ）





今年初めて沖縄本島にやってきた台風。
今回は直撃との予報だったので心配してましたが
前日にはまったく風もなく、青空が広がっていて
台風が来るなんて信じられない感じでしたよね？




それでも、月曜日は仕入れと仕込みができないかもと
心配したピーター店長。
1日繰り上げて日曜日からお仕事を始めました。

やまねこはウチで台風対策してました！
例年なら初回の台風のときに外して取り込み
シーズン終わるまでしまっておく網戸、
１回だけの台風のためにはずずのが面倒で
１００均の粘着テープで固定してみましたが・・・




まったくガタガタしなかったです！
１００均のテープなかなかやってくれます！！
でも、今回の台風が軽かったためかも？
次回（もう、今年は終わりで来年かな？）
もう一度ためしてみてＯＫなら、
これからはテープ固定にしよう～～っと(・∀・)






さて、今日は10月最初の火曜日！
花蓮は明日から元気に営業再開ですよ～～(*^_^*)

長らくお休みしていてゴメンなさいね・・・
おかげさまで、職業病？のピーター店長の
右手の腱鞘炎の痛みもすっかり消えました(*^^)v






恒例、ランチデザートのお知らせです！！





今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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