台湾小吃「花蓮」のブログ

　
コチラは、前回の福原豆腐店からも
駅前からも、徒歩だとだいたい
17～18分はかかりますね。
（やっぱり、徒歩より自転車が便利です）

わたしたちは福原豆腐店から
ハシゴして来たのですが
すでにお店の前にはたくさん
自転車がとまっていました。




早朝から営業しているので
仕方ないですね。




お店の中もお客さんが
いっぱいでにぎわっています。




メニューは香煎豆包(焼き湯葉）、
豆花（豆腐プリン）、豆乳、のみ。




注文はドアを開けて。




ドアの奥には、キッチン




それと、湯葉工場があります。
このときは、工場には人がいなくて
作った湯葉を乾燥させる工程でした。




下が乾燥できたもの。




これが、焼き湯葉です。
好みで、唐辛子ソースや
醤油膏（甘いとろみ醤油）を
かけていただきます。

湯葉と言えば日本では
じょーとーな和食に出てくる
イメージですが、台湾では
豪快に食べますね。




そして、シンプルな豆花。
コチラの豆花もなめらかで
美味しかったです！！








さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)






ランチデザートのお知らせです！！





今週は・・・




緑豆湯緑豆の甘いスープ押し麦入り）ですよ～。


緑豆は体の調子を整える働きのある漢方食材のひとつで、
熱をさます作用、利尿作用でむくみ改善、疲労回復、解毒作用、
美肌などの効果があるとされていますよ。
「花蓮」の緑豆湯は甘さはひかえめです。

緑豆は、日本ではあまりぜんざいにすることは
ありませんが、台湾ではよく食べるんですよ。
沖縄のあまがしによく似たデザートですね。
ほかにも、紅豆（あずき）湯・花生（ピーナッツ）湯などの
ぜんざい風の甘いスープがありますよ♪

温かいもの・冷たいもの、そのまま食べても美味しいですが
台湾では、夏はカキ氷のトッピングにしたり
冬は温かい豆花（豆腐みたいなデザート）に
トッピングしたりもしますよ。


もしも途中で緑豆湯が足りなくなってしまいましたら
いつものように紅豆湯（あずきの甘いスープ）になります。





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
・サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
・市民駐車場（1回200円）