台湾小吃「花蓮」のブログ

　
勢いづいてしまって、
ゴーヤーやナーベーラーは
フェンスの外側にひろがってます。
（通行を妨げるほどではないので
ご近所さん、お許しください）




激辛好きのピーター店長、
外国産の激辛唐辛子も
外に出てしまってますよ～。
激辛なので誰も欲しがらないとは
思いますが・・・(笑)




ナーベーラーは、外にひとつと
中にもひとつ。
よく育っています♡




ゴーヤーも次々に実っております。
台風が接近してるので
吹き飛んでしまわないか心配です。




収穫したナーベーラー。
500mlのペットボトルの
倍近い大きさでビックリです！！




ピーター店長が台湾風に
料理してくれましたよ。
絲瓜炒蛋（ナーベーラー卵炒め）。
普段は、生姜風味でアサリと炒めるのが
定番でしたが、アサリが手に入らなかったので
ピーター妹おススメの卵炒めになりました。

沖縄料理のチャンプルーや
みそ炒めも美味しいですが
台湾風に料理するのも美味しいですよ！
(*^^)v













さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)






ランチデザートのお知らせです！！






今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）




では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)




instaやってます(*^_^*)

@karen_taiwan
(by スタッフSちゃん）
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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00（20:00L.O.）
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
・サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
・市民駐車場（1回200円）