台湾小吃「花蓮」のブログ

　
やまねこは知らなかったのですが
沖縄では庭木としても一般的らしく
ウチにも1本植わってました。
去年は20個も実らなかったのですが
今年は大豊作になっております。




やまねこは勝手に
アセロラなのだと思い込んで
収穫したものをたまに食べてました。

（酸っぱいので、やまねこはちょっと
苦手でほとんどピーター店長が
食べてました！）




でも！
先日うるマルシェに行ったときに
見つけてしまったんです。




これはアセロラではなく
ピタンガだったのですね！！
とっても栄養価が高いようです。
調べたら、酸っぱいのが苦手な人は
ジャムにしてもよいとのことでした。




めんどくさがりのやまねこは
別に無理して食べなくてもいいやと
放置していたのですが
ピーター店長は毎日、律義に
収穫して追熟？させてました。
で、このような事故が多発。




ニャンズはなんでもまず下に落として
自分にとっていいものか判断するようで
その辺に置いてあるものがよく
ガシャーンと落ちてきます。

ピタンガはニャンズには
おもちゃと認定され、サッカーされ
くわえて持ち運ばれ、ぶちゅっと
つぶれて床を汚しました。( ；∀；)











さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)






ランチデザートのお知らせです！！






今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）




では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)




instaやってます(*^_^*)

@karen.okinawa
(by スタッフSちゃん)
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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市喜友名1039
　　　Gタウンビル　1-Ｄ　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00（20:00L.O.）
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場はビル共有です
限りがありますので
乗合のご協力をお願いします


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