台湾小吃「花蓮」のブログ

やまねこには、弟が二人いるのですが
性格は全然違っています。
下の弟はFBにも自分の写真をほとんど出さないタイプですが
上の弟は「ブログにボクの写真の紹介してくれるんやろ？」と・・・(^_^;)


というわけで、ちょっとだけ紹介させてくださいね。
「予想よりすごい！ピーターは料理がうまい！！」と
ほめてくれた弟でーす♪（お世辞かもしれないけどね・・・）




味はほめてもらったんですが、経営については
いろいろ指摘されてしまいましたね。
個人事業主として何年もがんばっている
先輩からの貴重なアドバイス。

まだそんなに歴史のない「花蓮」ですが
あたりまえと思っていたことに
まだまだ改善できるところがありそうです。
出来ることからがんばっていこうと思います(´∀｀*)



ちなみに・・・
やまねこたちの自宅でも、気づかないうちに
あたりまえになっていた、あたりまえじゃないことを
指摘されました！！

それは・・・
ドライヤーのフィルター。

全然そうじしていなかったのですっかり目詰まりしてしまって
へろへろの風しか出ていなかったんです・・・(/ω＼)ﾊｽﾞｶｼｰｨ

やまねこたちは疑問を持たずに
長い時間かけて髪を乾かしていたわけなんですが、
弟に言われてフィルターをそうじしてみたら・・・

それまでの微風が暴風にかわりましたよ！！！
何にでも疑問を持って、
いつも新鮮な視点を忘れないようにしないといけませんね。
慣れてしまうとどうしても見落としがち・・・。


「花蓮」では、お客さまのご意見をお聞きするために
感想ノートを準備しております。
疑問に思ったことや、改善してほしいこと、
感想などなど、なんでも書いていただけるとうれしいです。

参考にさせていただき、できることは
ご要望に添えるように努力したいと思います！！
よろしくお願いいたしますm(_ _)m





さて、今週のランチデザートは・・・


愛玉ゼリーですよ！！
なくなった場合、紅豆湯（あずきの甘いスープ）になります。




愛玉には、身体の熱をさましたり、利尿のはたらきがあり、
高血圧などにもいい、と言われていますよ。
どちらかというと、夏のデザートですが、
台湾では、一年中ずっと屋台で売られています。


愛玉ゼリーは、台湾の山の中でできる、
イチジクの仲間の植物の実の種からつくります。
種にはペクチンがたくさん含まれていて
水の中に入れるとそれが溶け出して、ゼリーのように固まるのです。


寒天やゼラチンのゼリーよりやわらかくて
ぷるんと滑らかな食感ですよ。

愛玉自体には味は付いていません。
レモンをしぼって、シロップで甘味をつけて食べます。



いつものように、ランチのあとあまった場合は、14時以降ご来店のかたに
「ブログを見たよ」の一言でサービスさせていただきますね！！
愛玉ゼリーの終了後は、紅豆湯をサービスさせていただきます。
気軽に「ブログ見たよ！」って声をかけてくださいね。
今週も、みなさまのお越しをお待ちしております。



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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