台湾小吃「花蓮」のブログ

この内鍋にお料理を入れて、
煮たり蒸したりできるんですよ。




日本の炊飯器にも似ていますが
違うのは、内鍋と外鍋の間に水を入れるところ。
なので、煮物が焦げ付かないんです。




蒸し物のときは、内鍋に蒸し板を置いて
この上にのせて蒸しますよ。




ウチのは台湾で買ったものですが、
なんと、日本でも発売されているようです。
知らなかった！！
大同電気釜っていう商品名みたい。
興味がある方、見てみてね。



そして、その鍋を使って昨日は久しぶりに
ピーター店長が晩ゴハンを作ってくれました(#^.^#)
メニューは・・・

大同電鍋で蒸した、蒸し鶏、
大根の漬物入の台湾風タマゴ焼き（菜脯蛋）、
野菜炒め、アーサとひき肉のスープ。
台湾もアーサをスープにするんですよ。
このスープはピーター母の味なんだそうです。




実は、大同のナベで料理するのがメインではなく
この大きなタマゴ焼きを作るために
料理してくれたのです。
（大きく丸く焼くのですが、やまねこが箸で崩してしまいました）




なんでかって言うと・・・
ネコたちの悪魔の所業の結果なんです(>_<)

昨日の朝、キッチンの物音に様子を見に行くと
タマゴを床に蹴り落として全員でペロペロ・・・
ひどすきるよ～～～ヽ(τωヽ)ﾉ





おかげで、晩ゴハンを作ってもらえたから
やまねこにとってはラッキーだったのかもしれません。
久しぶりの台湾風の晩ゴハン美味しかったです！






さて、花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)
ランチデザートのお知らせです！！







今週は・・・




緑豆湯（緑豆の甘いスープ押し麦入り）ですよ～。

（ランチデザートの緑豆湯にはタピオカは入っていませんm(_ _)m
　タピオカ入り緑豆湯は、２５０円で提供させていただいております）


緑豆は体の調子を整える働きのある漢方食材のひとつで、
熱をさます作用、利尿作用でむくみ改善、疲労回復、解毒作用、
美肌などの効果があるとされていますよ。
「花蓮の緑豆湯は甘さはひかえめです。

緑豆は、日本ではあまりぜんざいにすることは
ありませんが、台湾ではよく食べるんですよ。
沖縄のあまがしによく似たデザートですね。
ほかにも、紅豆（あずき）湯・花生（ピーナッツ）湯などの
ぜんざい風の甘いスープがありますよ♪

温かいもの・冷たいもの、そのまま食べても美味しいですが
台湾では、夏はカキ氷のトッピングにしたり
冬は温かい豆花（豆腐みたいなデザート）に
トッピングしたりもしますよ。


もしも途中で緑豆湯が足りなくなってしまいましたら
いつものように紅豆湯（あずきの甘いスープ）になります。





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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