台湾小吃「花蓮」のブログ

仙草ゼリー


仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草の一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きをとる働きがあります。
だから、愛玉と同じく、夏向きですね。
でも、冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させ煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。




そのまま食べてもいいのですが、やまねこは
クリームをかけるのが好き。
この食べ方は、台湾のデザート屋さん
「愛玉之夢遊仙草」というお店で初体験して以来
ずーっとはまっています。

当店でもコーヒーフレッシュを一緒に用意させて
いただきましたので、お好みでかけてみてくださいね。
ちょっと、コーヒーゼリーみたいな感じになりますよ。


そして余談ですが、この「愛玉之夢遊仙草」というお店は
台湾のTV番組で、周杰倫（ジェイ・チョウ）が紹介していたのです。
周杰倫は、台湾の歌手です。
中華圏でいちばんメジャーなんではないかな、と思います。
最近、新しいアルバム「驚嘆號」が発売されました♪
（驚嘆號といのは、感嘆符、「！」のことです）
CDは時々、花蓮でもBGMに流していますよ。

で、やまねこは、彼のサインを、見るために
そのお店に行ったんですよ。
そしたら、デザートも、ほんとにと～っても
美味しかったのでした♪
台北に行かれる際には、ぜひ行ってみてほしいお店です。
ちゃんと壁に周杰倫のサインもありますよ。
（最後に行ったのが３～４年前なので、
もう残っていなかったらごめんなさい・・・）


追記：2011年末、まだサインありました♪