台湾小吃「花蓮」のブログ

カウンターの上には吊戸棚を付けてもらいました。
内側は、みなさんのお家のシステムキッチンの吊戸棚のように立派では
ありませんが、いろいろ物品を収納できて重宝していますよ。





カウンターの天板は、キッチン側では作業台になるように
大きなものを取り付けてもらいましたよ(*^_^*)





カウンター部分、これでほぼ完成しました～～(^-^)





次は、外に回って、キッチンの換気扇部分です。
かなり油だらけになっていたのですが、キレイにしてそのまま使いました。
これから、換気扇ダクトを作ってもらうところです。





ダクト完成！！
換気扇の両側のガラス部分は、雨戸？的な板を作ってもらったので、
夜間はちゃんと閉めておけます。
もちろん、ココもピーター店長がペンキ塗りしましたよ。





次は、外壁に「花蓮」の文字を取り付けているところです。
完成が近づいてきました。
このあと、入口ドアのガラスも、「花蓮」の赤いロゴ入りのアクリル板に
取り替えてもらって・・・・・・





ぐっとお店らしくなりました！！
（いつも前にとまってるバイクは、ピーター店長の愛車なのですが・・・
先月末の台風以降、エンジンがかからなくなってしまいました。
バイクでは買い出しに不便なため、今は乗る機会がほとんどないので
残念ながら、このまま廃車になってしまいそうです）




店内の最後の仕上げ、ピーター父の撮影したハスの花の写真パネルの
取り付けが終わりました。





外壁に蓮の花の絵を描いてもらって、
最後の最後に、入口上の木彫りの看板を取り付けて、とうとう完成しました！！
このときなんと、開店1週間前、本日よりちょうど1年前の10月14日でした。
ほんとにギリギリの完成でしたね(^_^;)



「花蓮」は、カウンター以外はほとんど大きな工事はしていませんが
主にペンキ塗りだけで、かなり雰囲気がかわりました。
色はピーター店長とやまねこが○イクマンでお手軽に手に入る色の
ペンキの中から選んだ3色なんです。
結構気に入っていますよ(*^_^*)


あと1週間で、1周年。
飲食店経営はまったく素人なのに、お店を始めてしまいました。
「新規開業の飲食店の25％が5年以内に閉店する」
「飲食店未経験者が新規開業して5年以上継続できる率は約10％」
などというデータを最近知って、びっくりしました。
先に知っていたら、お店を始める勇気が持てなかったかも！？((((；ﾟДﾟ))))


でも今は、始めてよかったと思っていますよ。
少しずつリピーターのお客様が増えてきていることも、とてもうれしいし
何より、ピーター店長が毎日、仕事が楽しそうなのです。
とても忙しくてあまり自分の時間がない毎日なのに・・・。
データに負けないよう、これからもがんばりたいと思っています。