池上豆之間（大豆料理店）

台東県の池上はお米が有名で
台湾のブランド米なのですが
大豆も有名です。

以前、大豆料理の素朴なお店を
紹介したことがありますが
今回はこじゃれたお店、
池上豆之間を紹介します！

　
池上の農會（日本のJAみたいなの）が
やっているお店なんです。




店に入るとすぐに豆皮（湯葉）を
作っているところが見られますよ。




メニューはほとんどすべてが
大豆料理なんですが
かなりたくさんの種類がありますね。




揚げた湯葉の入った米麺線のセット。




手前が単純な上げ湯葉、
後ろはその変化球的な
湯葉巻きの揚げ物料理です。
サクサクで美味しい！




コチラは揚げ豆腐。
大豆料理って奥が深いですよね。




最後にデザートの豆花。
左は伝統的なやつで、
右は季節限定だった気がする
レモン入りの豆花。

豆花はやっぱり伝統なやつが
いいかな～、と思いました。笑












さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)






ランチデザートのお知らせです！！
　　
　






今週は・・・




緑豆湯緑豆の甘いスープ押し麦入り）ですよ～。


緑豆は体の調子を整える働きのある漢方食材のひとつで、
熱をさます作用、利尿作用でむくみ改善、疲労回復、解毒作用、
美肌などの効果があるとされていますよ。
「花蓮」の緑豆湯は甘さはひかえめです。

緑豆は、日本ではあまりぜんざいにすることは
ありませんが、台湾ではよく食べるんですよ。
沖縄のあまがしによく似たデザートですね。
ほかにも、紅豆（あずき）湯・花生（ピーナッツ）湯などの
ぜんざい風の甘いスープがありますよ♪

温かいもの・冷たいもの、そのまま食べても美味しいですが
台湾では、夏はカキ氷のトッピングにしたり
冬は温かい豆花（豆腐みたいなデザート）に
トッピングしたりもしますよ。




では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)

************************************************


instaやってます(*^_^*)

@karen.okinawa

************************************************
小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市喜友名1039
　　　Gタウンビル　1-Ｄ　
TEL：098-988-9982　

【定休日】月・火
【営業時間】
水～土／11：00～21：00（20:00L.O.）
日／11：00～18：00（17:00L.O.）
ランチタイム／11：00～14：00(L.O.)

駐車場はビル共有です
限りがありますので
乗合のご協力をお願いします


************************************************