台湾小吃「花蓮」のブログ

　
お茶は高地で栽培されます。
台湾でメジャーなのは烏龍茶ですが
「高山烏龍茶」とか「阿里山烏龍茶」とか
高地で栽培されたものが
じょーとー品とされてますよね。




瑞穂の茶畑は阿里山ほど
高地ではないけれど
雲海も見えたりして絶景ですね！




お茶とは関係ないけど
とてもかわいいピンク色のお花の
写真を見つけたのでのせてみました。




名前はわからないけど
とても春らしくてきれいです(*^_^*)




そして、これは瑞穂郷にある
北回帰線の記念碑の写真です。
ココから南は熱帯になるんです。

以前に遊びに行った時のことを思い出して
とっても懐かしくなりました。
自由に台湾に行けるようになるのは
いつなのかなぁ・・・









さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)






ランチデザートのお知らせです！！






今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）




では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)




instaやってます(*^_^*)

@karen_taiwan
(by スタッフSちゃん）
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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
・サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
・市民駐車場（1回200円）