台湾小吃「花蓮」のブログ

　
「台湾のすこやかで福のある暮らし365日」
1日1ページ、1枚の写真とその下に
紹介の文章があって、まるで
夏休みの絵日記みたいな構成で
毎ページめくるのがワクワクします。




「おいしい台湾　朝・昼・晩」
美味しいもの満載の本です。
食材の紹介や、美味しいレシピ、
食器や調理器具の紹介も。
たくさん写真があって楽しい！




「日台万華鏡」
この本は、文字ばかりでしたが
台湾と日本の違うところや
似ているところなどたくさん
紹介されています。




「台湾客家スケッチブック」
台三線（台湾西部の省道、沖縄の58号線的な道路）沿いに
客家人が住む地域が連なっているのですが
それぞれの老街の紹介や
客家の料理や文化を
写真とイラストで紹介しています。
絵がとってもほっこりします♡




「台湾のトリセツ」
地図に強い昭文社さんの本だけあって
地図と詳細なデータとともに
台湾のいろいろを解説。
思わず、「ほー」って声が出ます。




「Hanako 特別編集 台湾」
これはもう説明いりませんよね。
いつもセンスよいHanako編集の台湾本。
今回はおしゃれなカフェがたくさん
紹介されています。

以上6冊、待ち時間にぜひ
手に取って見てくださいね！！












さて、火曜日にになりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)







ランチデザートのお知らせです！！






今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）




では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)

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instaやってます(*^_^*)

@karen.okinawa

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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市喜友名1039
　　　Gタウンビル　1-Ｄ　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00（20:00L.O.）
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場はビル共有です
限りがありますので
乗合のご協力をお願いします


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