台湾小吃「花蓮」のブログ

　
慈惠宮のまわりには
市場があったり
道端で野菜や果物を売っていたり




小吃のお店があったりして
にぎやかなところです。
門前町的な感じでしょうか。




路地裏をウロウロしていたら
たくさんの人が集まっている
お店を見つけました。
老曹餛飩。
餛飩（フントゥン）はワンタンのことです。
（広東では雲呑、四川では抄手）




人気店のようなので
食べてみることにしました。
列に並んで待ちます。




前菜のコーナーには
ピーター店長の好きな
滷味（台湾の煮こみ料理）が
いろいろ並んでいます。




並んで、前菜を取って、
会計をして・・・
その隣ではほぼ路上で
ワンタン作成中でした。
台湾スタイルですね。
コロナ禍の今はどうなって
いるのでしょうかねー




創業1960年のお店だそうですが
店内は改装（または移転？）されて
ファストフードのチェーン店みたいな
こぎれいな感じです。




いっぱいしてましたが
回転は早いのでちょっと待てば
席が見つかりました。

結局、前菜を3つも取って
ワンタンは大きいのを１つ
分けて食べることにしましたよ。
並んだかいあり、すごく
美味しくいただきました(#^^#)










さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)






ランチデザートのお知らせです！！






今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）




では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)




instaやってます(*^_^*)

@karen_taiwan
(by スタッフSちゃん）
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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
・サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
・市民駐車場（1回200円）