台湾小吃「花蓮」のブログ

　
porteさんには、以前も紹介いただきましたよ。
東洋企画印刷さんの発行する
とってもセンスがよく写真が美しい
やまねこの大好きな雑誌なんです♡

夏号の特集は
「おいしい夏の過ごし方。」
その中の、麺メニューのコーナーで
花蓮の乾麺（汁なしまぜまぜ麺）を
紹介いただきましたよ！！


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（クリックで拡大）
　
ちょこっとピータン豆腐も紹介・・・。
台湾ビールと一緒にぜひいかがですか～～(^▽^)







さて、火曜日になりました！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)




ランチデザートのお知らせです！！






今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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