台湾小吃「花蓮」のブログ

お土産は、こんな箱詰め。
台南でよくとれるお魚、「虱目魚」を使ったパイ。
虱目魚とは台湾語ではサバヒー、英語ではミルクフィッシュと
呼ばれるニシンやイワシに近いお魚なんです。

Lさんは今は花蓮市在住ですが台南市安平の出身。
それで、台南名物を持って来てくれたんですね！





蓋のウラには美味しい食べ方が
英語や日本語でも書かれています。
日本語での商品名がなぜか「セントポールQ餅」に
なっているのがナゾすぎますが(~_~;)
なぜ「虱目魚」が「セントポール」に！？？？

オーブントースターで温めるとサクサクになって
美味しいのだそうです。
では、やまねこも温めてから食べてみましょう♪




魚肉がゴロゴロ入っているのかと不安でしたが
魚のでんぶになって入ってます。
お餅と塩卵の黄身の部分も入ってる様子。





一口食べると・・・ん？甘くない？？
パイなので甘いんだろうと思っていたら
しょっぱい味付けだったのです。
食べ進めるうちに、惣菜パンのような感覚で
美味しくいただくことができました(#^.^#)

まだまだ、知らないモノがいっぱいあるんだなぁ・・・と
台湾の食の奥深さを感じたやまねこです！！







さて、今週も火曜日になりましたね！
花蓮は明日から元気に営業開始ですよ～～(*^_^*)





ランチデザートのお知らせです！！





今週は・・・




仙草ゼリーですよ～♪

仙草、とは、シソの仲間の植物です。
薬草・ハーブの一種で、葉っぱには熱をさましたり、
のどの渇きを潤す働きがあります。
冬はホットドリンクにもなりますよ。
温かいものは、焼仙草といいます。


「仙草」の葉っぱを乾燥させるとこんな感じになります。




この乾燥した「仙草」を煮詰めると、固まります。
これを、仙草凍といいます。
（凍は、ゼリーとか固まったもののことです）
ちょっと苦味があるのですが、台湾では、
それにシロップをかけてデザートとして食べますよ。
ぜんざいやカキ氷に入れたりもします。


残念ながら仙草の葉は日本では手に入らないので
花蓮では、すでに粉末にされたものを使ってゼリーにしています。

お好みで、コーヒー用クリームをかけてお召し上がりくださいね。
（クリームをかけると、ちょっとコーヒーゼリーに似た
滑らかな味わいになりますよ）





では、今週も皆様のお越しをお待ちしておりま～す！！(#^.^#)



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小籠包のお店　
台湾小吃「花蓮」

住所：宜野湾市普天間2－6－15　
TEL：098-988-9982　

営業日：水・木・金・土曜日
営業時間：11：00～21：00(L.O.)
ランチタイム：11：00～14：00(L.O.)

駐車場：店舗前3～4台、りうぼう駐車場も利用可
１：花蓮
２：サンフティーマ・りうぼう（3時間まで無料）
３：市民駐車場（1回200円）



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